Name

StephanO DAS-WEIN-GUT

Betriebsbeschreibung

In unserem 2009 neu „auf die grüne Wiese“ gegründeten Betrieb in Deutsch Schützen im Südburgenland werden 7ha Weingärten nachhaltig bewirtschaftet.

Unser Weingut setzt einerseits auf sehr geringe Erträge mit sehr hoher Qualität von möglichst alten Reben aber auch auf eine Bewirtschaftung der Weingärten im Einklang mit der Natur und den Jahreszeiten. Die wichtigen Arbeiten werden prinzipiell händisch durchgeführt.

Im Fokus stehen für uns gehaltvolle und ausdrucksstarke Weine mit einer klar erkennbaren Herkunft.

Blaufränkisch ist unsere Hauptrebsorte, da diese Sorte wie keine andere die Herkunft, den Boden, das Mikroklima oder kurz gesagt das Terroir der Weingärten ins Glas bringt. Die Vinifikation wird in offenen Holzbottichen spontan durchgeführt bevor die Weine mindestens zwei Jahre in burgundischen Tonneaus reifen.

Für die Rebsorten Grüner Veltliner, Pinot Blanc und seit 2019 auch Welschriesling, die als weiße Sorten ihre Herkunft besonders gut zeigen, setzen wir auf spontane Vinifikation in unseren Betoneiern. Dies führt zu einzigartig mineralischen Weinen, die unverwechselbar sind – flüssiges Terroir im Glas.

Wir leiben Wein und wir wollen allen diese Liebe näher bringen!

Kontaktdaten
  • https://www.stephano.at

  • +43 664 2636939

  • office@stephano.at

Adresse

Deutsch-Schützen 148, 7474 Deutsch Schützen, Österreich

Versandzonen

Österreich, Deutschland